Petur Olafsson: Årets alkoholfria julöl med mattips
[FREDAGSTIPSET: PETUR OLAFSSON] Den här veckan är det Petur Olafsson från Nonallco som listar alkoholfria öl som passar till jul. Vilka smakar bäst? Och vilken mat passar till? Här får du alla svaren – det är bara att börja julpyssla i köket. Och kanske ta en riktigt god stödöl under tiden.
Mariestad Julöl Alkoholfri 0,5%
Mariestads/Spendrups, alkoholfri lager
Det är tryggt, ombonat och riktigt mysigt att dricka den här nötbruna brygden från Mariestads.
Matmässigt så funkar det bäst med rika, men milda, julsmaker som gifter sig med ölets karamelltoner.
Julrecepttips: Förkokta revbensspjäll
Woodcutter Brown Ale 0,5%
Big Drop, alkoholfri brown ale
Brown Ale funkar fint som julöl. Woodcutter är mild, mjuk och balanserad och bjuder på ett potpurri av diskret rostade smaker.
Passar till fetare och mustig mat, desserter med mjölkchoklad samt lagrad hårdost, som 24 månaders Cheddar eller Prästost.
Julrecepttips: Julig lammgryta
Falcon Vinterbrygd 0,5%
Falcon/Carlsberg Sverige, alkoholfri lager
Vinterbrygd från Falcon är en robust mörk lager med fylliga toner av choklad, kavring och vörtbröd.
Om du vill imponera på familj och släkt med en utsökt matkombo så föreslår jag att du gör din egen rökta julkorv och serverar till.
Julrecepttips: Ernsts alspånsrökta julkorv
Mikkeller Drink'in The Snow 0,3%
Mikkeller, alkoholfri veteöl
Mikkeller Drink'in The Snow har fokus på kryddor. Juligt och sött med toner av både koriander, päron, apelsin och tobak.
Funkar fint som alternativ till glögg eller glühwein. Servera som välkomstdrink eller sällskapsdryck ihop med något nybakat.
Julrecepttips: Kryddiga julchokladbollar
Sigtuna Winter N.A.P.A. 0,5%
Sigtuna Brygghus, alkoholfri pale ale
En alkoholfri vinterbrygd som saknar tydliga julsmaker. Har en kryddig ton, som dels innehåller lätta inslag av pepparkaka – ingefära, kanel och lite kryddnejlika, men också en lätt rökighet med en hint av charkuteri. Samtliga smaker, från beskan till de kryddiga tonerna, är relativt återhållna.
Julrecepttips: Rostad brysselkål med getost
Nils Oscar Julöl Alkoholfri 0,4%
Nils Oscar, alkoholfri brown ale
Samma grundanslag som Nils Oscars Pale Ale, fast med snäppet mörkare och mer rostad malt. En vackert brunskimrande julöl med lätta toner av vört, kola, svart te och blommiga humlearomer med inslag av citrus. Går bra ihop med stekt eller ugnsrostat kött samt rostade grönsaker.
Julrecepttips: Julmustkyckling