Omnipollo Ostkaka 0,3%
Foto: Macaro-ni.jp
[Omnipollo Ostkaka 0,3% är en alkoholfri Pale Ale & fruktöl] Ostkaka är en klassisk svensk dessert, som enligt tradition serveras med sylt. Jag brukar välja hallon eller jordgubb. Henok Fentie, receptmakaren och hjärnan bakom Omnipollo, föredrar uppenbarligen lingon.
Det här alkoholfria ölet är nämligen en tolkning av den småländska ostkakan ihop med lingonsylt. Det ingår i en serie öl med svenska smaker, ursprungligen bryggda för IKEA i Japan. Spännande, kreativt och lite lätt galet som de flesta av Omnipollos projekt. Jag blir i alla fall nyfiken, så jag kastar mig över burken för att provsmaka.
Första intrycket är att Ostkaka innehåller extremt mycket lingon. Bärens syrlighet sticker ut och tar för sig ordentligt, så mycket faktiskt att det är svårt att upptäcka själva ölet. Dessutom finns här rikligt med mandel, det är ju en viktig ingrediens i ostkaka. Men mandeltonen känns märkligt konstgjord, jag misstänker att det inte är äkta mandel, utan smakaromer.
Allt som allt är ölet mäktigt, rent av övermäktigt. Stora smaker med massor av syra, sötma, sötmandel och vanilj. Ostkaka är en rolig idé på pappret och resultatet blir… helt okej. Det känns som om bryggeriet har plockat isär en ostkaka och satt samman den igen. Många spännande ingredienser, men smakerna hänger inte ihop riktigt efter monteringen.
Inspirationen till ölserien har Henok Fenti och Karl Grandin hämtat från barndomen. Ölburkarna med Nyponssoppa, Blåbärssoppa och Ostkaka osar verkligen brunmurrigt svenskt 70-tal, vilket också återspeglas i den iögonfallade designen. Dessutom finns ytterligare två öl i serien: Reference Pale Ale, som jag gissar är ursprungsölet som sedan smaksatts med de tre svenska folkhemssmakerna samt den ypperliga Aplace Pale, en härligt syrlig passionsfruktsöl släppt i samarbete med modesajten Aplace.
Omnipollo Ostkaka kan köpas i på Systembolaget, Omnipollos webbshop samt i välsorterade svenska livsmedelsbutiker.
Smakprofil: Mycket syrlig pale ale med smak av pressade lingon. Undertoner av grönt äppleskal, svart vinbär, vanilj- och mandelarom. Tjock och gräddig munkänsla. Sträv avslutning med smak av druvsaft och grapefrukt. Det finns även en beska från bären som hänger kvar länge på tungan. För dig som gillar riktigt fruktiga fruktöl.
Näringsinnehåll: OBS, detta är en kaloribomb! Inget annat alkoholfritt öl som vi testat har innehållit lika stora mängder socker, kolhydrater och kalorier. 253 kalorier per burk är rekordmycket för en alkoholfri öl, det motsvarar en McDonalds hamburgare eller portion Chicken McNuggets. Mängden socker i ölet motsvarar en mazarin eller 12 sockerbitar. Och mängden kolhydrater i en burk motsvarar ungefär 100 gram müsli.
Mat till ölen: Passar till efterrätt med mandel, banan och vispad grädde eller vaniljglass, till exempel marängswiss eller banana split.
FAKTA OMNIPOLLO OSTKAKA 0,3%
Bryggeri: Omnipollo / De Proef
Ingredienser: Vatten, kornmalt, vetemalt, havremalt, råg, humle, jäst, laktos, lingon.
Kostinfo: Innehåller gluten. Ej lämplig för veganer (innehåller laktos).
Näringsinfo per 330 ml: 253 kalorier. 62 g kolhydrater varav sockerarter 37 g.
Återförsäljare: Systembolaget, Omnipollos Webbshop
Pris: €€€€
—————-
BETYG 5.2 / 10
Via taggarna hittar du fler öl av samma typ.