Pandemin tvingar anrik lågalkoholbar att stänga

[Alkoholfri öl / Restaurang] För två år sedan blev Nya Tröls i Malmö en renodlad session bar som bara serverar alkoholfritt, folköl och session ale. Sedan kom pandemin – vid årskiftet tvingas Jessica Larsson ta ner skylten efter 16 år.

Text: Petur Olafsson / Foto: Tröls

Restaurangens rötter går ända tillbaks till 1938, men när pandemin slog till så kom massavbokningar till events, julmiddagar och vanliga bokningar. Dödsstöten kom när restriktionerna skärptes, då blev det till slut omöjligt att få verksamheten att gå runt.

– Jag var tvungen att sätta ett datum för ett avslut i dessa Covid-tider när det inte kändes som tiderna skulle förbättras, säger ägaren Jessica Larsson.

Därför har hon nu tagit beslutet att avsluta Tröls era på Karlskronaplan. Efter december dras hela innanmätet av krogen ut från lokalerna, styckas upp och säljs.

Pionjärbar inom hantverksöl blev lågalkoholbar

Jessica Larsson har varit nytänkande kring öl från start. Hon var bland de första som tog hantverksöl i större skala till Malmö, vilket gav en listning i boken “Sveriges ölkrogar”. Hon har haft ölprovningar med både kända och okända bryggerier – från det då helt okända surölsbryggeriet Brekeriet till öllegenden Garret Oliver från Brooklyn Brewery.

Efter att ha utsatts för en grov misshandel 2018 blev Jessica Larsson sjukskriven och fick svåra ekonomiska problem, vilket ledde till ett förlorat alkoholtillstånd. Då omvandlade hon den anrika krogen till Tröls Speakeasy & Bottleshop– en restaurang och ölbutik för hela familjen med fokus på alkoholfri öl, folköl, Kombucha och olika sorters events som quizkvällar.

Kärleken till hantverksöl har hållt i sig. Bland annat har Tröls erbjudit minst sju olika sorters lågalkoholhaltig öl och ekologisk kombucha att köpa med sig hem på growler – alltså öl tappad från fat i gästerna egna påfyllningsbara glasflaskor. Krogen blivit ett populärt vattenhål för Malmöbor som sökt sig till en alkoholfriare barmiljö. Men nu är det alltså slut på det.

– Vill du njuta av din sista favoriträtt på Karlskronaplan eller känna in feelingen några sista gånger i våra mysiga lokaler, boka in ert besök nu, avslutar Jessica Larsson.

Mer läsning på samma ämne: Öppnar alkoholfri bar för cyklister • Systembolagets nya ölbutik - ett mecka för alkoholfri öl • Tröls Speakeasy