De lanserar världens första alkoholfria lakritsöl.

[Ölnyhet / Sverige ] Lagom till hösten lanseras ett alkoholfritt öl i en av mångas favoritsmaker, nämligen lakrits. Världsnyheten är ett samarbete mellan Lakritsfabriken och Helsingborgs Bryggeri.

Text: Petur Olafsson / Foto: Lakritsfabriken

Lakrits i öl? Det kanske låter udda, men är faktiskt inget nytt. Lakrits har länge använts som ingrediens i öl. På ölsajten Ratebeer listas just nu 117 olika öl som innehåller lakrits, merparten är stout eller porter med en alkoholhalt runt tio procent.

Men det finns undantag, lakrits är inte alltid ingrediens i svarta öl. Här hemma i Sverige har bland annat Morgondagens släppt Hockeypulver och Hockeyfrilla – två syrliga Berliner Weisse smaksatta med bär, frukt och lakrits. Även Göteborgs Nya Bryggeri, Dugges, Duckpond Brewing, All-In Brewing och Poppels har släppt öl med lakrits i olika stilar.

Har lång historia av lakrits i öl

Lakritsfabriken och Helsingborgs bryggeri släppte redan 2012 en lager med toner av lakrits innehållande 4,7 procent alkohol. Och nu har de tagit fram det som förmodligen är världens första alkoholfria lakritsöl, en lager på 0,5 procent bryggd med äkta rålakrits.

– Vi har länge arbetat fram olika lakritsöl tillsammans med lokala bryggerier men ett alkoholfritt alternativ har aldrig tidigare testats. När vi tog fram denna öl tillsammans med Helsingborgs Bryggeri sa det bara klick. Den har balanserade toner av lakrits i eftersmaken, bra humlebeska och smakar precis som ett lageröl ska. Och att den är alkoholfri, säger Martin Jörgensen, ägare och VD på Lakritsfabriken i Ramlösa. 

Ölen finns nu att köpa i Lakritsfabrikens butik samt i webbshop. Den är även tillgänglig för återförsäljare att köpa.