Weihenstephaner Hefeweissbier Alkoholfrei 0,5%

[Weihenstephaner Hefeweissbier Alkoholfrei 0,5% är en alkoholfri veteöl] ”Älteste Braueri der Welt” står det högst upp på etiketten, alltså ”Världens äldsta bryggeri”. Rätt tungt statement ändå. Om Weihenstephaner verkligen är äldst är omdiskuterat, det brukar bli så med den typer av påståenden. Själva säger man sig ha papper på att bryggeriet grundades 1040.

Inte konstigt därför att Weihenstephener är en smula konservativa. I ett historiskt perspektiv är det en mindre revolution att bryggeriet överhuvudtaget befattar sig med något annat än de klassiska tyska ölstilarna. Kronjuvelen är deras världsberömda hefeweissen.

Det har alltså vilat ett blytungt ansvar på den bryggares axlar som fått uppgiften att transformera receptet på den här brygden till en alkoholfri öl. Men hen har gjort det med stor elegans och stilsäkerhet, vilket kanske inte heller är så konstigt. Få bryggerier har ju ett lika traditionsrikt arv och nästan tusen (!) år gammalt varumärke att förvalta.

Smakprofil: Här hittar du alla kännetecknen för traditionell tysk hefeweissen; en grumlig, honungssöt och jästig veteöl med lätta toner av bananbröd samt några korn kryddnejlika. Ingen märkbar humlebeska. En aning tjock, oljig munkänsla med torr eftersmak. Weihenstephaner Alkoholfrei är tunnare och torrare än originalet och grundsmakerna är doserade lite annorlunda, men det här är ändå väldigt drickbart och gott om du gillar klassisk tysk veteöl.

Näringsinnehåll: Ett riktigt lågkaloriöl som dessutom är helt sockerfritt. Halvlitersflaskan innehåller bara 80 kalorier jämfört med originalets 210 kalorier – alltså långt mindre än hälften. Som alltid bryggd efter de tyska renhetslagarna, vilket innebär att ölet endast innehåller vatten, malt, humle och jäst. Noll tillsatser, naturliga aromer eller sådant jox.

Mat till ölen: En fantastisk smakkombination är att matcha hefeweissen med spicy mat, till exempel heta tacos och burritos eller kryddstark asiatisk mat. Funkar självklart också kanon till tysk mat som korv, schnitzel och mustiga fläskrätter av olika slag.

FAKTA WEIHENSTEPHANER HEFEWEISSBIER ALKOHOLFREI 0,5%

Bryggeri: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan

Ingredienser: Vatten, vetemalt, kornmalt, humle, jäst.

Kostinfo: Innehåller gluten. Veganvänligt.

Näringsinfo per 330 ml: 53 kalorier. 10 g kolhydrater varav sockerarter 0 g.

Näringsvärde per 500 ml (1 flaska): 80 kalorier. 14 g kolhydrater varav sockerarter 0 g.

Återförsäljare: unbooze.se

Pris: €€€

————————

BETYG 7.8 / 10