U&Me Beer 005 Alkoholfri ipa 0,5%
Foto: Nonallco
[U&Me Beer 005 Alkoholfri ipa 0,5% är en alkoholfri IPA] Nybryggartrenden i Umeå präglas starkt av manlig gemenskap, vilket i och för sig inte är unikt (besök vilken ölfestival som helst, så ser du snabbt att hantverksöl oftast bryggs av män för män), men när jag surfar runt på Umeåbryggeriernas hemsidor slås jag av att de flesta drivs av olika gubb- och killgäng som slagit sig samman för att starta mikrobryggeri.
U&Me Beer är det äldsta. Startat 2010 av nio lärare som egentligen ville ha ett eget whiskydestilleri, men snart insåg att bryggeri var både enklare och billigare att starta. Dagen efter att idén föddes, drog man igång. Ett decennium senare puttrar bryggeriet på, småskaligt och med fokus på den lokala marknaden. Hela gänget av delägare arbetar utan lön, på kvällar och helger för att få ut ölen till törstiga västerbottningar först och främst.
I Umeå är efterfrågan på lokal öl dock inte riktigt lika stark som i på vissa andra svenska orter. Så med tiden har U&Me utvecklat en klarsynt syn på vilka öl man måste göra för att nå ut lokalt. Öl som smakar mer än de stora drakarnas, men inte är så udda att de stöter bort ovana öldrickare.
Det är ett smart drag att lansera en lokal alkoholfri öl med lite mer oumph än de alkoholfria alternativen från Carlsberg och Spendrups. Men också vågat, för det är inte helt enkelt för småbryggerier att lyckas utveckla en alkoholfri öl.
Men U&Me lyckas alldeles utmärkt. Receptmakaren Göran Westberg har fått till en fin alkoholfri ale med klassisk amerikansk IPA-karaktär. Jag är förtjust i den här fina kombon av karamellig malt och fruktig humle, se till att hälla upp ölet ordentligt kallt (cirka 8-10°C) för att få ut maximalt av smaken.
Smakprofil: Mellanljus öl vars skumkrona dör av snabbt. Doft av ljus kola med en fruktig rund överton. Har en fantastiskt fin maltighet i botten med smak av kolakaka, toppat av ett tunt smaklager aprikosmarmelad. Det gäller även humlens smaker, som både levererar fräsch blommighet och rivig grapefruktbeska.
Näringsinnehåll: Uppges inte.
Mat till ölen: Passar fint till grillade hamburgare, pizza, smakrika bistrorätter, grytor och husman.
FAKTA U&ME BEER ALKOHOLFRI IPA 005 0,0%
Bryggeri: U&Me Beer
Ingredienser: Korn- och rågmalt, havre, humle (Columbus, Amarillo, Cascade, Citra och Mistral), vatten.
Kostinfo: Innehåller gluten.
Näringsvärde per 330 ml: Uppges inte.
Återförsäljare: Lokala butiker.
Pris: €€€
———————
BETYG 6.9 / 10