S:t Eriks Stadens Glutenfria IPA 0,5%
Foto: Bryner Creative
[S:t Eriks Stadens Glutenfri IPA 0,5% är en alkoholfri IPA] Det här ölet är tre önskningar i ett. Det är 1) alkoholfritt, 2) glutenfritt och 3) välhumlat. En kombination av egenskaper som inte är så enkel att uppbringa, det enda liknande jag har smakat är Pine Trail Pale Ale från engelska Big Drop och den är ganska blek i jämförelse. Öl utan gluten smakar som regel obalanserat, tunt och lite sött. Jag får ofta en lätt olustig känsla av att nånting fattas – vilket det de facto gör. Den här produkten bevisar för att det inte behöver vara så.
Stadens Glutenfri IPA är en alkoholfri IPA, men också en av de allra bästa glutenfria öl jag provat. Det smakar som en session-IPA med amerikanskt humlesurr som genomgående tema. En somrig och god törstsläckare som bjuder in till rejäla klunkar efter ett träningspass eller en varm dag i solen.
En eloge till S:t Eriks för den tydliga smakidén, men också att man lyckats att följa igenom den på ett snyggt sätt. Trots den ganska tuffa kravspecifikationen så har man lyckats brygga en öl som inte bara kan uppskattas av glutenintoleranta nykterister – den bjuder även på en symfoni av blommiga humlesmaker som alla som gillar IPA kan ge tummen upp till.
Bryggeriet har använt humlesorten Mosaic vid bryggningen och sedan torrhumlat med Mosaic och Equinox. Resultatet är en aromatisk alkoholfri ale med smaker av tropiska frukter, citrus och tall. Framförallt sticker citrusaromen ut. Det genomgående fräscha och uppfriskande citrustemat backas upp av en markerad beska längre bak på tungan. Kroppen är åt det lätta hållet, men det passar de uppiggande smakerna. Drick kallt!
S:t Eriks Alkoholfri Ale hittar du på Coop och utvalda ICA-butiker.
Smakprofil: Halmgul och lätt disig alkoholfri och glutenfri öl. Vitt, tätt, fint skum med några större bubblor. Doftar citrus och vita blommor. En lättdrucken IPA med lätt kropp. I botten finns en mild brödig sötma, ovanför det svävar lätta och uppfriskande blommiga citrusaromer som följs av lätt pepprig och torr beska i eftersmaken. Jag kan även ana lite mango och tropisk nektar. En av de bästa glutenfria ölen i svensk handel.
Mat till ölen: Passar fint till grillad kyckling eller en krämig fiskgryta. Prova även till vällagrad hårdost, till exempel Västerbotten, cheddar eller emmentaler.
FAKTA S:T ERIKS STADENS GLUTENFRIA IPA 0,5%
Bryggeri: S:t Eriks Bryggeri
Ingredienser: Vatten, malt (Pilsnermalt, havremalt, havre), humle (Mosaic, Equinox)
Kostinfo: Veganvänligt.
Näringsinfo per 330 ml: Okänt
Återförsäljare: Coop, ICA
Pris: €€
———————–
BETYG 7.4 / 10