Sigtuna Non Alco Pale Ale 0,5%
Foto: Sigtuna Brygghus
[Sigtuna Non Alco Pale Ale 0,5% är en alkoholfri amerikansk pale ale] Sigtuna Brygghus var tidigt ute med att brygga en modern alkoholfri öl med utpräglad humleprofil. Det är visserligen bara två, tre år sedan, men N.A.P.A. gjorde verkligen intryck på ölsverige när den lanserades. Bryggeriet bevisade att det går att göra alkoholfritt hantverksöl med gott resultat.
Jag drack den då och imponerades. Mitt minne är att smaken var GIGANTISK, men nu känner jag inte det riktigt. Vet inte om ölet har förändrats eller om utvecklingen helt enkelt hunnit ikapp, numera finns betydligt fler alkoholfria öl i den här stilen. Men det är fortfarande välgjort och välsmakande med många fina smaknyanser.
I grunden är detta alltså en APA, en amerikansk pale ale, en ölstil född ur den spirande hembryggarkulturen i USA på 1980-talet. Smakprofilen definieras främst av generösa givor blommig och citrusdoftande humle – gärna odlad på den amerikanska västkusten.
Hela kompositionen av Sigtnas N.A.P.A ger mig en känsla det här faktiskt skulle kunna komma från ett bryggeri någonstans Kalifornien. Även den knäckiga maltigheten med sin kakiga karaktär passar in i profilen. Det är en alkoholfri öl som är snygg och ren och trogen sin APA-karaktär.
Tyngden hos de alkoholstinnare varianterna av samma stil saknas så klart, men Sigtuna Non Alco Pale Ale är en elegant lightversion som jag gärna sippar på en hel kväll. Aromerna är lättare och kroppen är tunnare, men känslan är helrätt. Kort och gott är detta en svensk alkoholfri ölklassiker som fortfarande håller stilen.
Smakprofil: Dåligt med skum på den här alkoholfria versionen av amerikansk pale ale. Färgen är ljust bärnstensfärgade med en dimmig framtoning. Relativt tunn och lätt kropp med behagligt parfymerade smaker. Grunden till smakbygget läggs med en försiktigt knäckig, kådadoftande maltighet. Ovanpå det ligger ett fint täcke av humle med soliga aromer av blommor och halm och några droppar solmogen blodapelsin. En mysig öl för dig som gillar smaken av amerikansk humle i sin mest eteriska form.
Mat till ölen: En utmärkt sällskapsdryck. Passar även till lättare rätter som grillad lax, skaldjur eller en ceasarsallad med kyckling.
FAKTA SIGTUNA NON ALCO PALE ALE 0,5%
Bryggeri: Sigtuna Brygghus
Ingredienser: Vatten, kornmalt (pale ale-, münchner- och ljus karamellmalt), humle (Citra, Mosaic).
Kostinfo: Innehåller gluten.
Näringsinfo per 330 ml: 69 kalorier. 16 g kolhydrater varav sockerarter 8 g.
Återförsäljare: Systembolaget, Coop, Axfood
Pris: €€
———————–
BETYG 7.4 / 10