Jopen Non (netje)-IPA 0,3%
Foto: Nonallco
[Jopen Non(netje)-IPA 0,3% är en alkoholfri IPA] På medeltiden var Haarlem en av Hollands viktigaste bryggeristäder, härifrån exporterade man öl långt utanför landets gränser. Bryggandet var så viktigt att stadsfullmäktige i detalj reglerade hur man fick framställa öl, det skulle till exempel alltid ingå kornmalt, vete och havre. Resultatet var ett fruktigt, maltigt öl med måttlig beska som kallades hoppenbier.
Ölet transporterades i 112 liters träkärl – så kallade Jopen – över floden Spaarne. Så när en grupp ölentusiaster i mitten av 1990-talet återskapade stadens berömda Hoppenbier i samband med stadens 750 års-jubileum, då fick kärlen ge namn till ölet.
Först kontraktsbryggdes Jopen på olika bryggerier i Belgien, men tio år senare köpte man en nedgången gammal kyrka mitt inne i Haarlems stadskärna. Efter fem års renovering och byggande slog Jopen upp dörrarna till sitt första egna bryggeri med tillhörande café och restaurant. Det vågade projektet blev en omedelbar succé som blåste nytt liv i stadens stolta öltradition.
Idag har bryggeriet ett imponerande brett utbud av öl i olika stilar, smaker och varianter. Men man arbetar fortfarande gärna med udda maltblandningar eller andra maltsorter än den traditionella kornmalten.
Och så har man alkoholfri IPA också. Precis som föregångarna så innehåller Jopen Non-IPA kornmalt, vete och havre. Och i sann hoppenbier-anda är det det fruktiga som dominerar med många mustliknande inslag. Men misströsta inte kära IPA-älskare – den bjuder på barrig beska också.
Smakprofil: Mörk doft av bränt fuktigt trä och vinäger. En fyllig IPA dominerad av jordiga, källarfuktiga och lätt syrliga malttoner. Har karaktär av mild must gjord på övermogna stenfrukter, som gula äpplen och mjuka päron. Har även en punchig torr bitterhet med inslag av kåda och harts. En hint av ättiksyra i doften.
Näringsinnehåll: Jopen Non-IPA innehåller lite fler kalorier än ett genomsnittligt alkoholfritt öl. Näringsmässigt motsvarar en flaska ungefär en hel banan.
Mat till ölen: God till fiskrätter och lite hetare mat. Även snyggt till skaldjur, många soppor, vegetariskt och dessertostar.
FAKTA JOPEN NON (NETJE)- IPA 0,3%
Bryggeri: Jopen
Ingredienser: Vatten, kornmalt, havre, vete, humle, jäst.
Kostinfo: Innehåller gluten. Veganvänligt.
Näringsinfo per 330 ml: 93 kalorier. 22 g kolhydrater varav sockerarter 11 g.
Återförsäljare: Unbooze
Pris: €€€€
—————-
BETYG 5.2 / 10