Innis & None Pale Ale 0,0%
Foto: Ölvärlden.
[Innis & None Pale Ale 0,0% är en alkoholfri Pale Ale] Innis & Gunn har gjort ekfatslagrad öl till en global kommersiell succé. Märket har många lojala fans, men också en del kritiker. Nuförtiden lagrar Innis & Gunn nämligen inte sina flaggskeppsöl på ekfat. Istället tillsätter de ekfatsbitar under 10 dagar och hävdar bestämt att det är samma sak som ekfatslagring. Alla håller inte med.
Lika fritt tänker de när de tillverkar Innis & None. Jag skriver tillverkar, eftersom man rent tekniskt kör den här alkoholfria drycken genom ett bryggverk med vatten, kornmalt och humle, men man tillsätter aldrig någon jäst. Vörten jäser alltså inte överhuvudtaget och därmed behöver man inte heller stoppa jäsningen eller avlägsna någon alkohol i efterhand.
Smart och tidsbesparande så klart. Att det sedan inte smakar något vidare, låter man sig inte hindras av. Effektivitetskonsulterna härjar till synes helt fritt.
Som alkoholfri öl är Innis & None nämligen väldigt intetsägande. Enligt innehållsförteckning har man använt sex olika sorters humle, men mängderna måste vara ytterst små, för detta är långt ifrån en humlebomb. Varför bryggeriet har valt att kalla den Pale Ale är oklart, för det här är en dryck utan utpräglad karaktär överhuvudtaget. Det är mest ett sammelsurium av spretigt fadda malt- och humlesmaker.
Ingen kul historia alltså. Men jag ger Innis & None en två i betyg ändå, helt enkelt för att det som öl betraktat inte har några direkta felsmaker.
Smakprofil: En pale ale med 0 procent alkohol, men utan typiska pale ale kännetecken. Det murrigt bärnstensfärgade ölet smakar och doftar som ett avkok på bark och botanik. Parfymerad, fadd doft av honung, bröd och citrus. Tunn kropp med viss beska. Men lite god vilja anar jag lätta toner av fudge, frukostte och pumpa. Smaken är flyktig och försvinner snabbt.
Mat till ölen: Det är svårt att matcha det här ölet till mat. Men om du ändå vill försöka, välj i så fall rätter med milda smaker. Gärna söta vegetariska rätter, som japanska desserter med bönpasta, till exempel fyllda pannkakor - Dorayaki, eller kanske en sallad eller toast med avokado.
FAKTA INNIS & NONE PALE ALE 0,0%
Bryggeri: Innis & Gunn
Ingredienser: Vatten, kornmalt, humle (Columbus, Tomahawk, Zeus, Magnum, Hercules and Apollo)
Kostinfo: Innehåller gluten. Veganvänligt. Lågkaloridryck.
Näringsinfo per 330 ml: 66 kalorier. 16 g kolhydrater varav sockerarter 12 g.
Återförsäljare: Systembolaget, ICA
Pris: €
——
BETYG 2.0 / 10