Fläderlätt Elderflower IPA 0,5%

Foto: Nonallco

[Big Drop Fläderlätt Elderflower IPA 0,5% är en alkoholfri IPA] Heja Sverige! Fläderlätt ingår i en serie alkoholfria öl som Big Drop gjort i samarbete med fyra nordiska bryggerier.

Svenska Hop Notch har tagit fram den här IPA:n med flädersmak. Bryggaren och bryggeriägaren Jessica Heidrich är en riktig nestor på den svenska ölscenen. Redan som hembryggande student gjorde hon sig ett namn när hon blev svensk mästare i hembryggning inte mindre än fyra gånger.

Numera anlitas hon som öldomare i bland annat Australien, Nya Zeeland och USA för att inte nämna World Beer Cup - världens största öltävling.

Fläderlätt är en alkoholfri IPA framtagen på bryggeriet i Waxholm. Svenska fläderblommor som smaksättare i modern IPA i är en väldigt passande kombination. Det har gjorts tidigare, men inte i en alkoholfri öl vad jag vet. En spännande ingrediens är den experimentell brittiska humlesorten Mozart, som sägs vara betydligt mer aromatisk är traditionell europeisk humle. Själva flädern ger sig mest tillkänna på doften, men fladdrar fort iväg på tungan.

Namnet gör ölet rättvisa. Detta är verkligen en lätt och somrig öl med svensk touch. Här kombineras bittra kryddiga toner med friska citrus- och bäraromer och det hela blir helt okej, men jag saknar lite oumph i själva humleprofilen – Mozart håller låg profil.

Fläderlätt ingår i Big Drops World Collab Series Edition Two. Brygderna släpps i begränsad upplaga och finns att beställa från Big Drop egen webbshop, men säljs också i utvalda butiker runt om i Norden och Storbritannien.

Smakprofil: Doftar milt fruktigt av fläder och jordgubb. Det torra förstaintrycket följs av en förvånansvärt gåpåig kryddig bitterhet – inte traditionell humlebeska utan mer som malört, kryddigt och torrt. För övrigt en smak strösslad med fjäderlätta toner av blommor, grapefruktsskal, citrus och nyklippt vårgräs. Den ljusa malten gör inte mycket väsen av sig, förutom en lätt kakig sötma.

Näringsinnehåll: Glutenfri, men innehåller laktos och ej lämplig för veganer. Ölet är mycket kalorisnålt och räknas som lågkaloridryck.

Mat till ölen: Passar till milda smaker som fisk, till exempel halstrad lax, eller pastasallad med mozzarella. Passar även fin till milda hårdostar..

FAKTA FLÄDERLÄTT ELDERFLOWER IPA 0,5%

Bryggeri: Big Drop Brewing Co. / Hop Notch Brewing

Ingredienser: Vatten, kornmalt, laktos (mjölk), humle (Mozart) naturliga aromer, jäst.

Kostinfo: Glutenfri. Veganvänligt. Ej lämplig för veganer, innehåller laktos (mjölk).

Näringsinfo per 330 ml: 50 kalorier. 12 g kolhydrater varav sockerarter 6 g.

Näringsvärde per 440 ml (1 burk): 66 kalorier. 16 g kolhydrater varav sockerarter 7 g.

Återförsäljare: Big Drops webbshop

Pris: €€€€

—————

BETYG 4.7 / 10

Det testade ölet är ett varuprov från producenten.