Big Drop Firesider Pumpkin Spiced 0,5%
Foto: Big Drop Brewing Co.
[Big Drop Firesider Pumpkin Spiced 0,5% är en alkoholfri ale] I USA har det blivit en tradition med pumpaöl lagom till Halloween. I stort sett alla amerikanska bryggerier med självaktning brygger sin egen pumpaöl och några av jänkarölen brukar leta sig in på Systembolaget.
De senaste åren har traditionen börjat att få fäste i Storbritannien och non-alcoholic-utmanarna Big Drop Brewing Co är baserade i England. Vintersäsongen 2020/2021 har Big Drop tillfälligt detta alkoholfria pumpaöl i sitt sortiment tillsammans med en annan specialare: Kinzig Gateau, en alkoholfri dessertstout som jag också provat.
Recept på pumpaöl kan skilja sig rejält åt, men i grunden är det ofta en söt amerikansk brown ale smaksatt med pumpabitar, pumpapuré eller pumpaaromer. Det hela riskerar alltid att bli en aning söt- och kryddsliskigt och då hjälper alkoholen till att bryta upp sockrigheten och ge ölet större balans och skärpa. Därför är det extra spännande att prova den här tolkningen av stilen. Kan man gör en alkoholfri pumpaöl med gott resultat?
Jodå, det funkar utmärkt. Firesider Pumpkin Spiced är en maltdriven rödbrun ale med en nötig grundton. Varken utpräglat fruktig eller överdrivet söt som tur är. Själva grunden utgörs istället av ett stadigt lager mörkrostad malt med väldigt lätta anstrykningar av sirapslimpa och karamell. Alltsammans försiktigt toppat med kryddor som britter och amerikaner förknippar med höst och vinter: kanel, muskot, ingefära och kryddnejlika. Dessutom glutenfri, som så ofta med Big Drop.
Personligen föredrar jag nästan alltid Big Drops mörka ales och svarta stouts framför de ljusare ölen. De mörkare malterna bidrar med djupare smaker och en liten push laktos brukar ge välbehövlig fyllighet. Så även här. Firesider Pumpkin Spice är en mysigt öl med lagom mulliga smaker för att värma en frusen själ när kylan tagit sitt grepp över landet.
Firesider Pumpkin Spiced går att köpa via Big Drops webbshop som levererar till hela Europa.
Smakprofil: Doftar blöta löv, jord och pumpa. Genomgående finns en nötig grundton uppstöttad av lätt rostad mörk malt, sirapslimpa och karamell. Pumpan slår igenom som en vag bakgrundsnyans av kokta grönsaker, närmast en blandning av zucchini och morot. Ölet är rent som helhet och har en metallisk efterklang.
Näringsinnehåll: Firesider Pumpkin Spice är glutenfri. Innehåller laktos och ej lämplig för veganer. Detta öl innehåller lite fler kalorier än en genomsnittlig alkoholfri öl.
Mat till ölen: Pumpakryddorna passar bra med köttgrytor, ravioli med squash och köttfärslimpa med rödvinsås och vitlökmos. Även bra till krämiga vita ostar eller nötiga hårdostar.
FAKTA BIG DROP FIRESIDER PUMPKIN SPICE 0,5%
Bryggeri: Big Drop Brewing Co
Ingredienser: Vatten, kornmalt, laktos (mjölk), humle (Magnum), kanel, muskot, kryddnejlika, pumpa, jäst.
Kostinfo: Glutenfri. Veganvänligt. Ej lämplig för veganer, innehåller laktos (mjölk).
Näringsinfo per 330 ml: 83 kalorier. 17 g kolhydrater varav sockerarter 8 g.
Näringsinfo per 440 ml (1 burk): 110 kalorier. 22 g kolhydrater varav sockerarter 10 g
Återförsäljare: Big Drops webbshop
Pris: €€€€
—————
BETYG 5.0 / 10
Det testade ölet är ett varuprov från producenten.