Vinnarna av Sveriges bästa must 2020

[Alkoholfria alternativ / Sverige] Äppelmust är en alkoholfri dryck som tillverkas av kallpressade äpplen. Nu presenterar Svenska Musterier vinnarna i Must-SM 2020. Fem vinnare i fem tävlingsklasser har plockats ut från 55 tävlingsbidrag.

Text: Petur Olafsson, Nonallco / Foto: Svenska Musterier

Det Svenska Mästerskapet i äppelmust har avgjorts, 55 olika muster från norr till söder tävlade om priset i fem olika klasser. En smakjury bestående av bland annat den kända sommelieren Elke Jung, Michelinkocken Titti Qvarnström och Martin Ragnar, ledamot av Svenska Dryckesakademien utsåg vinnarna.

Utan att veta vad och vilken äppelmust de smakar, poängbedömer jurymedlemmarna mustens utseende, doft och smak. Den must med högst poäng står som slutlig segrare.

-Årets startfält var imponerande. Det innehöll såväl en bredd som smakdjup, säger Kimmo Rumpunen, juryns ordförande.

-Vår svenska musterinäring växer och under de fyra år som Must-SM arrangerats har vi sett en fantastisk utveckling av den svenska äppelmusten. En ren kvalitetsprodukt som allt mer tar sig in som ett självklart alkoholfritt alternativ på landets krogar och restauranger, fortsätter Kimmo.

Kiviks Musteri kammade hem två guldmedaljer, bland annat med Björn Ranelid Paradismust som är gjord på noga utvalda äpplen från författares egen odling bredvid musteriet.

Årets vinnare av Must-SM 2020:

Kiviks Musteri, Gravenstein 2020 Sortren klar äppelmust.

Malva Gård, Holsteiner Cox Sortren äppelmust med mer eller mindre andel fruktkött.

Kiviks Musteri, Björn Ranelid Paradismust 2020 Klar äppelmust av flera sorters äpplen.

Bad Apples, Red October (Backroads Farm) Äppelmust med mer eller mindre andel fruktkött av flera sorters äpplen.

Norrtelje Musteri, Äpple & Lingon från Roslagen Innovativa drycker där äppelmust utgör huvudsaklig ingrediens.