Dregen riffar vidare med alkoholfri öl
[HELGTIPSET: DREGEN] Han är mitt upp i lanseringen av en ny Hellacopters-platta. Men Dregen tar sig ändå gärna tid att prata om Riff by Dregen, hans egen ölserie där Riff Alkoholfri Lager ingår – den öl som han kanske är allra mest nöjd med hittills.
Text: Petur Olafsson / Foto: Dregen.se
Nu har Riff funnits ett tag. Hur går det med din ölsatsning?
– Ja, snart har det gått ett och halvt år. När det gäller öl har jag inget att jämföra med. Jag är inte bryggmästare och vill inte “conquer the world”. Men jag har varit med i alla processer, testat ingredienser och smakat mig fram för att få fram öl som representerar mig. Jag tycker det har flutit på bra, men det är en tuff marknad. Sveriges alkoholpolitik är inte lätt att manövrera sig igenom, bara att få plats på Systembolagets hyllor är krångligt. Men nu finns starkölen att beställa på systemet och den alkoholfria har också rullat på bra.
Du började med Riff Lager, sedan kom en IPA och en alkoholfri lager. Kommer det komma några fler varianter?
– Min tanke från början var att utveckla Riff till en hel familj, så det kanske kommer fler öl i framtiden. Men jag kan inte lova något. Sedan förra året samarbetar jag med Nyckelbryggerier i Älvsbyn som är jättebra, men nackdelen är att bryggeriet ligger halvvägs upp till Arktis. Det är långt att åka till Norrbotten – det hade nästan varit smidigare om det låg i Milano för min del.
Rock förknippas ju oftast med bärs och bourbon. Varför blev det en alkoholfri öl? Är det något du dricker själv?
– Jag älskar att det finns alkoholfritt och dricker själv alkoholfritt ibland, till exempel om jag ska till bilen eller har barnen med mig. Det är en trend också, alkoholfritt känns modernt. Jag har massor av polare som druckit för mycket genom åren och därför måste avstå från alkoholen – de vill också kunna dricka bärs.
Var det svårt att få till en alkoholfri öl som smakar bra?
– Det krävs faktiskt en hel del jobb. Det är inte bara att koka ner en starköl, utan man måste ta fram ett särskilt recept. Det var lurigt att smaka av under processen, för det krävs väldigt mycket mer beska för att det ska bli bra. Men jag tycker vi fick till den. Jag gillar alla Riff-ölen, men den jag blev mest nöjd med var nog den alkoholfria. Den är vuxen i smaken, med tydlig beska.
Vad tycker du om vit januari? Alltså att många tar en alkoholfri månad i början av året.
– Det är väl bra. Jag fattar att det kan behövas efter alla helger, jul och nyår och så. Men egentligen tycker jag att alla borde köra en alkoholfri månad ibland, inte bara i januari.
Du är ju en fiskeentusiast sedan barnsben. Har du tänkt på att dina öl ska passa till fisk eller annan mat?
– Nej, jag har faktiskt inte tänkt att det ska passa till just fisk. Jag vill att Riff Lager först och främst skall vara en perfekt gräsklipparbärs. När det gäller mat så har vi mest snackat i kommersiella termer. Att ölen måste funka under sommaren och passa till det mesta på grillen, typ kött, fisk och fågel. Framförallt ska man kunna köpa hel kasse Riff, sätta sig på en gräsplätt och lyssna på ett band.
Ni släpper en ny Hellacopters-platta i april. Vad ska man dricka när man lyssnar på den?
– Oj, va svårt. Öl skulle nog passa jävligt bra, men jag tycker nog att det skulle vara ännu bättre med stort glas sherry. Sherry är en komplex dryck, precis som den nya plattan. Ja, den här skivan har nog fan potential att fylla ut en sherrytant!
Läs Nonallcos recension av Riff Alkoholfri by Dregen.
Riff by Dregen
Bryggs av Nyckelbryggerier i Älvsbyn, utvecklad i samarbete med Dregen.
Andreas Tyrone Svensson är gitarrist i de legendariska svenska banden Backyard Babies och The Hellacopters.
Riff Alkoholfri är en ljus lager på 0,5%. Finns i över hundra livsmedelsbutiker samt på Mathem.se.
Mer info: Dregen.se