Freak Kriek Zero Point Three 0,3%

Foto: The Flying Dutchman Nomad Brewing Company

[Freak Kriek 0,3% är en alkoholfri kriek & fruktöl] Den här alkoholfria krieken är så lättdrucken att man skulle kunna servera den på barnkalas (rekommenderas inte!). Här finns viss syra, men jag skulle gärna haft mer av den varan. Men allt står inte och faller med det; Freak Kriek är en smakrik och läskande fruktöl, även om den saknar komplexiteten hos en äkta kriek. Om du vill ha ett sött, färgstarkt och saftigt fruktöl så är Freak Kriek ett bra alternativ. Funkar utmärkt som apertif eller som partner till fruktiga desserter.

Observera att det är ett alkoholfritt öl med ovanligt hög sockerhalt (18 gram per 330 ml flaska) eftersom ölet smaksatts med rikliga mängder av körsbärsjuice.

Men vad är kriek egentligen? Okej, en kort historik: I begynnelsen var all öl spontanjäst. Numera lever detta sätt att brygga öl nästan bara kvar i Belgien och då ofta som fruktöl. I kriek är det körsbär i form av hela bär, juice eller puré, som man tillsätter till fatet. I grunden är ölet en lambic (alltså ett spontanjäst och extremsurt öl) men när körsbären har gottat till sig under jäsningen får brygden en betydligt sötare smak. Idealiskt ska krieken ha en lagom balans mellan syra och sötma.

The Flying Dutchman är ett finskt fantombryggeri, vilket innebär att de inte har ett eget bryggverk, utan brygger sina öl hos andra bryggerier. För att brygga det här alkoholfria ölet, så har de vänt de sig till mästerbryggarna på De Proef Brouwerij i Belgien. Smart drag! Med Freak Kriek visar de att kriek är ”alive and kicking” – även utan alkohol.

Smakprofil: Glöm klassiska ölsmaker – Freak Kriek smakar som bärsaft eller körsbärslemonad. Mörkröd färg. Fyllig smak av körsbär, hallon och citron med lätta harmonier av mandel. Doftar bär och mandel. Inledningsvis ger en flyktig syra sig tillkänna, men smaken går snabbt över i en kraftfull fruktig körsbärssmak.

Mat till ölen: Prova till frukt- och chokladdesserter, till exempel passionsfrukts-cheesecake, mjölkchokladpannacotta eller en chokladtryffel. Det går också fint att kombinera sältan i starka ostar med sötman i krieken, exempelvis salta mögelostar som Roquefort eller Gorgonzola. 

FAKTA FREAK KRIEK ZERO POINT THREE 0,3%

Bryggeri: The Flying Dutchman Nomad Brewing Company / De Proef Brouwerij

Ingredienser: Vatten, kornmalt, vetemalt, körsbärsjuice, humle, jäst.

Kostinfo: Innehåller gluten. Saknar uppgift om ölet är veganvänligt.

Näringsinfo per 330 ml: 76 kalorier. 18 g kolhydrater varav sockerarter 18 g.

Återförsäljare: Systembolaget.

Pris: €€€

—————-

BETYG 5.4 / 10