Fenix Alkoholfri Lager 0,5%

Foto: Nonallco

[ Fenix Alkoholfri Lager 0,5% är en alkoholfri lageröl ] På sjuttiotalet bodde Ulf Lundell en tid i Norrköping, men han undvek att besöka innerstaden: "Allt det gamla är rivet och istället har uppförts blankpolerade varuhus och bankpalats. En skitig flod rinner genom den förvrängda arkitekturen och till råga på allt ligger det ett pappersbruk mitt inne i stan".

Uffe var inte imponerad. Men idag är Norrköpings citykärna en levande stadsdel där industrilokalerna är varsamt restaurerade med museum, restauranger, pubar och butiker. Även stadens bryggerinäring har fått nytt liv. Först med Norrköpings Bryggeri, därefter bryggeripuben Knäppingen och så sist i raden; Fenix Brewery.

Redan från start märktes att Fenix Brewery var en modig satsning. Här höll man inte tillbaka – de tretton delägarna körde verkligen all-in trots att bryggeriets första år präglades av pandemi. Med stor självsäkerhet köpte man in toppmodern utrustning i mångmiljonklassen, byggde en flashig hemsida och lanserade ett brett sortiment av öl i snabb takt. Ett sortiment som alltså även inkluderar alkoholfri öl. Sånt gör en glad!

Att man så snabbt ger sig på alkoholfri öl är nog ingen slump. Huvudbryggaren Marcus Ljung har arbetat många år på Nils Oscar – det allra första svenska småbryggeriet att släppa en alkoholfri öl. Här finns alltså en insikt om att alkoholfritt kan bli en betydande inkomstkälla, men också kunskapen som krävs för att snabbt och geschwint börja brygga lågalkoholhaltig öl. Något som kan ta åratal för en ovan bryggare att testa sig fram till.

Lågt hängande frukt brukar sånt kallas i affärsvärlden.

Jag har bara provat Fenix alkoholfria öl. En helt okej lager, men tyvärr dras betyget ner en smula av en svårdefinierbar ettrig beska och strävhet. Ett tips: Om man låter ölet värmas upp lite i glaset och inte dricker det kylskåpskallt, så blir ölet mjukare med en bättre balanserad beska – då framträder fina humletoner med drag av gran.

Smakprofil: Trevlig brödig doft. Har en distinkt ganska vass beska, som direkt sticker ut och fortsätter att göra sig påmind medan jag fortsätter att dricka. Beskan har toner av grapefruktskal och ängssyra med en strävhet som dröjer sig kvar länge. Slutsmaken torkar upp på tungan och lämnar en smak av vita druvskal efter sig.

Näringsinnehåll: Fenix Alkoholfri Lager är en lågkaloridryck. Näringsinnehållet per flaska motsvarar ganska exakt en kiwi vad gäller kalorier, kolhydrater och socker. Ölet innehåller natriumbensoat E 211, ett konserveringsmedel som motverkar jäst- och mögelsvampar och kan ge upphov till överkänslighetsreaktioner i form av t.ex. astmaanfall och utslag, särskilt hos personer som inte tål acetylsalicylsyra.

Mat till ölen: Passar till kyckling eller lättare rätter som tonfisksallad samt grillade rätter av fisk, kyckling eller skaldjur.

FAKTA FENIX ALKOHOLFRI LAGER 0,5%

Bryggeri: Burgsviks Bryggeri

Ingredienser: Vatten, kornmalt, humle, jäst, E211.

Kostinfo: Innehåller gluten. Lågkaloriöl.

Näringsinfo per 330 ml: 56 kalorier. 12 g kolhydrater. Sockerarter 9 g.

Återförsäljare: Säljs lokalt i Norrköping

Pris: €€

————

BETYG 3.9 / 10

Det testade ölet är ett varuprov från producenten.