Guinness 0.0 Alcohol-Free 0,0%

Foto: Nonallco

[Guiness 0.0 är en alkoholfri stout] Det här har vi väntat på gott folk! Jag har i alla fall. Sedan jag började prova mig igenom alkoholfria öl här på Nonallco har utbudet fullständigt exploderat, det svämmar över av nya alkoholfria lageröl och de humliga och syrliga alkoholfria brygderna blir allt fler. Men det har varit betydligt magrare på porter- och stoutfronten.

Guinness 0.0 hade ursprungligen premiär i Storbritannien slutet av oktober 2020, men återkallades snabbt på grund av "mikrobiologisk kontaminering". Det visade sig att man upptäckt mögel i vissa burkar. Guinness ägnade nästan ett helt år åt att förfina sina processer och i slutet av augusti 2021 mjuklanserades Guinness 0.0 på hemmamarknaden. Nu har nyheten äntligen nått Sverige.

När jag öppnar burken hörs ett välbekant "pschhttt". Tekniken kallas för draught flow och efterliknar fatserverad Guinness. När burken öppnas sprängs en kvävepatronen i burken och när gasen strömmar ut får ölet ett tätt och tjockt krämigt skum.

Kvävet är onekligen en viktig komponent för totalupplevelsen. Vid upphällningen av Guinness 0.0 får ölet först ett mjukt mjölkaktigt utseende innan det stillar sig och intar sin vanliga färg, svart med en beige lyster. Skummet lägger sig som ett lock i en tät krämig krona och de fina bubblorna klänger sig fast på glaset efter varje klunk.

Grundsmakerna är snarlika originalet, men faktiskt lite mer intensiva. Här får du de förväntade aromerna av kaffe och samma lättklunkade friskhet. Även kropp och munkänsla är bra, kvävet ger ölet rätt krämighet och lenhet. Guinness 0.0 är visserligen tunnare än sin storebror, men även originalet är lättare än många tror.

Sammantaget är det bara att kapitulera. Den irländska stoutbjässen har lyckats med uppgiften. Guinness 0.0 bjuder på härliga dofter och smaker och överträffar faktiskt mina högt ställda förväntningar. Man känner från första till sista klunken att det Guinness man har i glaset. Det här kommer säkert att bli en formidabel framgång, trots de inledande motgångarna. Och det kommer definitivt innebära njutning för mig många kvällar framöver, helst tillsammans med en påse salt- och vinägerchips (testa det!).

Smakprofil: Smaken domineras av rostad malt med särpräglat drag av svart bryggkaffe, choklad och svart engelskt te. Första intrycket är lätt syrlig med flyktiga citrustoner, därefter följer de mörkare kaffe- och chokladnoterna. Till sist dröjer sig en viss grapefruktbeska kvar på tungan.

Näringsinnehåll: Guinness 0.0 kvalar in på vår lågkalorilista för alkoholfria öl. Innehåller ungefär hälften av kalorierna i en vanlig Guinness.

Mat till ölen: Fungerar till fisk och skaldjur, till exempel ostron eller musselsoppa med vitt vin och vitlök. Även grillat kött. Tillbehören får gärna vara krämiga eller salta för att runda av ölets beska och ge det ännu mer kropp.

FAKTA GUINNESS 0.0

Bryggeri: Guinness

Ingredienser: Vatten, kornmalt, korn, rostat korn, fruktos, naturliga aromer, kväve och humle.

Kostinfo: Innehåller gluten. Veganvänligt. Innehåller fruktos (fruktsocker) som också förekommer i fri form i många livsmedel, framför allt i frukt. Innehåller naturliga aromämnen, som är ämnen som finns i och har identifierats i naturen.

Näringsinfo per 330 ml: 75 kalorier. 17 g kolhydrater varav sockerarter 3 g.

Återförsäljare: ICA, Coop, Axfood, Systembolaget

Pris: €€

—————————-

BETYG 9.2 / 10

Det testade ölet är ett varuprov från producenten.